{"id":9009,"date":"2016-05-23T08:00:07","date_gmt":"2016-05-23T06:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stilartmoebel.de\/zuhause-bei-sam\/?p=9009"},"modified":"2025-10-24T13:41:35","modified_gmt":"2025-10-24T11:41:35","slug":"wohin-mit-den-gewuerzen-in-der-kueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stilartmoebel.de\/zuhause-bei-sam\/wohin-mit-den-gewuerzen-in-der-kueche\/","title":{"rendered":"Gew\u00fcrze in der K\u00fcche – wohin damit?"},"content":{"rendered":"

Neben Salz und Pfeffer kommen immer mehr Gew\u00fcrze in der modernen K\u00fcche<\/a> zum Einsatz. Nach der mediterranen Palette mit Oregano, Thymian und Rosmarin entdecken wir auch immer mehr exotische Geschmacksrichtungen. Dabei haben die meisten wahrscheinlich eine entt\u00e4uschende Erfahrung gemacht. Die leckeren Ingredienzien haben einige Wochen nach dem Kauf bereits ihren Geschmack verloren. Die L\u00f6sung f\u00fcr dieses Problem ist die richtige Lagerung.<\/p>\n\n

Den richtige Ort in der K\u00fcche finden<\/h2>\n

Schon bei der Auswahl des richtigen Aufstellungsorts k\u00f6nnen die ersten Fehler passieren. H\u00e4ufig werden Gew\u00fcrze unter dekorativen Aspekten in der K\u00fcche drapiert, in offenen Regalen und Wei\u00dfglasgef\u00e4\u00dfen. Dazu sollen sie beim Kochen in Griffn\u00e4he sein. Deshalb werden sie gerne in einem Regal \u00fcber dem Kochfeld abgestellt.<\/p>\n

Jedoch sind all diese Aufbewahrungsorte nicht ideal, um das Aroma der Gew\u00fcrze lange zu erhalten. Licht schadet ihnen, so dass sie schnell ihren Geschmack verlieren k\u00f6nnen. Auch die W\u00e4rme und Feuchtigkeit in der N\u00e4he des Kochfelds hat ung\u00fcnstigen Einfluss auf die Aromastoffe. Sie k\u00f6nnen so schneller aus den Gew\u00fcrzen herausgel\u00f6st werden. Im ung\u00fcnstigsten Fall k\u00f6nnen sie sogar anfangen zu schimmeln.<\/p>\n

Aus einem \u00e4hnlichen Grund sollten Sie Gew\u00fcrze auch nicht im K\u00fchlschrank lagern. Hier entwickelt sich schnell Feuchtigkeit, der die Gew\u00fcrze verklumpen und schimmeln lassen kann. Ausnahme sind frische Gew\u00fcrze wie geschnittener Schnittlauch, Chili oder Ingwer.<\/p>\n

W\u00e4hlen Sie also einen Schrank oder ein Regal, das sich beim Kochen und Backen in Griffweite befindet. Jedoch sollte der Aufstellungsort nicht den D\u00e4mpfen und der W\u00e4rme direkt ausgesetzt sein. Besonders praktisch ist ein Apothekerschrank. Hier werden die einzelnen Etagen wie eine Schublade herausgezogen und sind von beiden Seiten zug\u00e4nglich. So finden Sie schnell das gew\u00fcnschte Gew\u00fcrz.<\/p>\n

\"Gew\u00fcrze
Gew\u00fcrze in separaten Beh\u00e4ltern aufbewahren, damit sich die Aromen nicht mischen. In Gl\u00e4sern k\u00f6nnen sie geschmacksneutral gelagert werden<\/figcaption><\/figure>\n

Lagerung in Gef\u00e4\u00dfen<\/h2>\n

Ideal heben Sie fast alle Gew\u00fcrze trocken, dunkel, k\u00fchl und unter Luftabschluss auf. Die Gef\u00e4\u00dfe sollten demnach licht- und luftdicht sein. Sehr praktisch sind Wei\u00dfblechbeh\u00e4lter. Sie sind robust, leicht, geruchsneutral und lassen sich gut verschlie\u00dfen. Besonders zu empfehlen sind Doppel- oder Innendeckel, die Geschmack und Geruch noch besser konservieren. Verwenden Sie f\u00fcr jedes Gew\u00fcrz einen separaten Beh\u00e4lter, damit sich die Aromen nicht unbeabsichtigt vermischen.<\/p>\n

Wenn Sie die Gew\u00fcrze gerne in einem Regal<\/a> pr\u00e4sentieren m\u00f6chten, eignen sich alternativ auch Porzellangef\u00e4\u00dfe f\u00fcr die Aufbewahrung. Diese schlie\u00dfen h\u00e4ufig jedoch nicht so dicht wie gute Wei\u00dfblechbeh\u00e4lter. Besonders sch\u00f6n sehen Porzellanbeh\u00e4lter in Gew\u00fcrzregalen aus, Die werden einfach an die Wand geh\u00e4ngt und die Gew\u00fcrze durch eine Stange vor dem Herunterfallen bewahrt.<\/p>\n

In Gl\u00e4sern k\u00f6nnen Sie Gew\u00fcrze ebenfalls lagern, denn sie sind geschmacksneutral und lassen sich mit Schraubverschluss dicht verschlie\u00dfen. Achten Sie jedoch darauf, dass die Gew\u00fcrze dunkel gelagert werden, zum Beispiel in einem Schrank oder einer Kiste. Alternativ k\u00f6nnen Sie dunkle, braune Gl\u00e4ser verwenden.<\/p>\n

\"Achten
Achten Sie darauf, wo Sie die Beschriftung anbringen. Je nach Lagerung ist ein anderer Platz sinnvoll<\/figcaption><\/figure>\n

Ordnung halten f\u00fcr bessere \u00dcbersicht<\/h2>\n

Zu einer guten Lagerhaltung geh\u00f6rt auch die perfekte \u00dcbersicht. Sie werden wenig Freude an Ihrem Gew\u00fcrzsortiment haben, wenn Sie immer erst ein halbes Dutzend Beh\u00e4lter \u00f6ffnen m\u00fcssen, um die gew\u00fcnschte Zutat zu finden. Daher ist eine ordentliche Beschriftung essenziell. Sie k\u00f6nnen Ihrer Kreativit\u00e4t hier freien Lauf lassen. Ob cleaner Look, romantische Schreibschrift in einem verzierten Feld oder handschriftlich bleibt Ihnen \u00fcberlassen.<\/p>\n

Damit sie sich sp\u00e4ter nicht \u00e4rgern, achten Sie darauf, wo Sie die Beschriftung anbringen. Auf den Seiten Ihrer Beh\u00e4lter k\u00f6nnen Sie im Schrank am besten gelesen werden, auf dem Deckel von oben in Schubladen. Unterabteilungen und Eins\u00e4tze helfen dabei, dass die Gef\u00e4\u00dfe in der Schublade an ihrem Platz bleiben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Neben Salz und Pfeffer kommen immer mehr Gew\u00fcrze in der modernen K\u00fcche zum Einsatz. Nach der mediterranen Palette mit Oregano, Thymian und Rosmarin entdecken wir auch immer mehr exotische Geschmacksrichtungen. Dabei haben die meisten wahrscheinlich eine entt\u00e4uschende Erfahrung gemacht. Die leckeren Ingredienzien haben einige Wochen nach dem Kauf bereits ihren Geschmack verloren. Die L\u00f6sung f\u00fcr […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":9010,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,1],"tags":[2002,1956,1983,1985,1984],"class_list":["post-9009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kueche","category-mein-zuhause","tag-apothekerschrank","tag-gewuerze","tag-gewuerze-lagern","tag-glasgefaesse","tag-weissblechbehaelter"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stilartmoebel.de\/zuhause-bei-sam\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stilartmoebel.de\/zuhause-bei-sam\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stilartmoebel.de\/zuhause-bei-sam\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stilartmoebel.de\/zuhause-bei-sam\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stilartmoebel.de\/zuhause-bei-sam\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9009"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.stilartmoebel.de\/zuhause-bei-sam\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9009\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16314,"href":"https:\/\/www.stilartmoebel.de\/zuhause-bei-sam\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9009\/revisions\/16314"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stilartmoebel.de\/zuhause-bei-sam\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stilartmoebel.de\/zuhause-bei-sam\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stilartmoebel.de\/zuhause-bei-sam\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stilartmoebel.de\/zuhause-bei-sam\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}